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저항성 전분이란?
저항성 전분은 일반적인 탄수화물과 달리 소장에서 완전히 소화되지 않고 대장에 도달하는 독특한 특징을 지닌 전분입니다.
이러한 특징 때문에 섬유질과 유사한 기능을 지니며, 장내 미생물의 먹이가 되어 프리바이오틱스 효과를 제공합니다. 주로 녹말이 포함된 식품인 덜 익은 바나나, 감자, 콩류 등에 포함되어 있습니다.
저항성 전분과 체중감량
저항성 전분은 혈당 급등을 억제하여 인슐린 민감성을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한 포만감을 오래 유지시키고, 식욕 조절에 긍정적인 영향을 미칩니다.
일상 식단에 적용하기
일상적인 식사에서 감자나 쌀을 조리한 후 냉장 보관하여 차갑게 섭취하는 방법이 효과적입니다.
또한 덜 익은 바나나, 귀리, 콩류 등을 꾸준히 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
특히 차가운 감자 샐러드나 오버나이트 오트밀 같은 메뉴는 맛과 건강을 동시에 잡을 수 있는 선택입니다.
저항성 전분을 이용한 식단으로 체중감량해서 다이어트에 성공하시기 바랍니다.
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